Μενού

Carpaccio de bœuf

Foie gras maison

Escargot par 6

Escargot par 12

Salade avocat crevettes et agrumes

Salade avocat crevettes et agrumes Plat

Tartare de thon rouge, sésame, pistache, noisette

Tartare de bœuf

Ris de veau sauce foie gras

Risotto aux gambas

Poisson du jour

Rognons de veau

Sauce crème ou sauce moutarde

Cordon bleu

Suprême de poulet d'Alsace

Foie de veau poêlé, échalote

Travers de Boeuf mariné (7heure de cuisson)

Pluma de porc, échalotte et chorizo

Magret de canard, sauce Porto

Noisettes d'agneau à la Provençale

Onglet de Boeuf à l'échalote (Simmental)

Frites, pomme grenaille, tagliatelles, salade verte, purée

Aux choix