菜单

Carpaccio de bœuf

Foie gras maison

Escargot par 6

Escargot par 12

Poêlée de champignons œuf mollet frit

Presskopf de volaille champignons et foie gras

Tartare de thon rouge, sésame, pistache, noisette

Salade avocat crevette et agrumes

Tarte fine, saumon gravlax, crème fromage frais et avocat

Tartare de bœuf

Ris de veau sauce foie gras

Risotto aux gambas

Poisson du jour

Rognons de veau

Sauce crème ou sauce moutarde

Cordon bleu

Suprême de poulet d'Alsace

Foie de veau poêlé, échalote

Araignée de veau, crème champignons

Pluma de porc, échalotte et chorizo

Magret de canard, sauce Porto

Faux filet "Argentine"

Frites, pomme grenaille, tagliatelles, salade verte, purée

Aux choix